Соляной мешок защитит сушку от моли

«Сушила яблоки по всем правилам. Хранить заложила в хлопчатобумажные мешки в хорошо проветриваемом месте. Однако через некоторое время обнаружила, что в них завелась моль. Пришлось все выбросить. Как нужно сушить, чтобы не напала моль?»

Отвечает Тамара Колесникова:

— В нашей местности сушат практически все сорта яблок и груш. После чего хранят все в полотняных мешочках. Чтобы вашу сушку не поразила плесень, важно, чтобы все дольки были совершенно сухие. А чтобы не завелась моль, сушку нужно хранить в просоленном мешке. Платяной мешочек вымачиваем в соляном растворе (на 1 л воды — 300 г соли), слегка отжимаем и сушим. Соль на мешке никак не повлияет на качество сухофруктов, однако предохранит их от моли.

Мясные «таблетки» для детского меню

Читательница «Эхо недели» Евгения Молокоедова предлагает способ заморозки мяса для маленьких детей, который поможет мамам сэкономить время.

Восточные сладости

Читательница «Эхо недели» Ирина Александрова советует: если хочется чего-то сладенького и необычного, но в то же время полезного, без всяких «Е-шек», консервантов и красителей, попробуйте дома приготовить восточные сладости.

Баклажаны острые по-осеннему

Осень — самое время для заготовок из баклажанов. В этом году я решила закрыть «синенькие» по очень простому рецепту, которым со мной поделилась подруга Саша. По словам Александры, запах этой закуски возбуждает аппетит, а сами баклажаны получаются остренькими и вкусными.

Аджика и кетчуп в домашних условиях

Тем, кому позволяет желудок, рекомендуем приготовить острые соусы. Холодной зимой они помогут согреться и станут отличным дополнением к мясным и овощным блюдам как в обычные дни, так и в праздники.

Студенческие заготовки: и салат, и гарнир

Так говорит о своих рецептах, присланных в редакцию «Эхо недели», постоянная читательница Нина Александрова.

Маринованный перец на каждый день и на зиму

Предлагаю рецепты классического лечо, а также вкуснейшего перчика, который будет готов уже через день-два.

Помидоры и перец: радуют вкусом и возбуждают аппетит

Самый сезон для помидоров и перца. На зиму эти овощи можно солить, мариновать, замораживать. Заготовки из них не только вкусные, но и яркие – баночки с красными помидорами и разноцветным перчиком украшают полки и возбуждают аппетит. Предлагаю рецепты простых и проверенных заготовок.

Огурчики по-крымски

Неделю назад я вернулась из Крыма. Помимо хорошего настроения, золотистого загара и положительных эмоций я привезла оттуда кетчуп чили, на упаковке которого написан рецепт острых огурчиков на зиму.

Кетчуп «Сладкосливочный»

Этот замечательный соус, рецепт которого подсказала мне моя тетя, я назвала так не от слова «сливки», а от слова «сливы»: именно они – главный ингредиент кетчупа.