Горожанка Татьяна Чернова соблюдает все православные посты в году с 1984 года. По словам женщины, без этого ей было бы тяжело: «Ограничения полезны для здоровья, организм очищается, и чувствуешь себя легкой и полной сил».
- Разносолов на постном столе у Татьяны Моисеевны нет. Говорит, что невероятно вкусен вареный картофель, обжаренный в подсолнечном масле, с квашеной капустой или борщ на овощном бульоне, в который Татьяна Чернова обязательно добавляет тушеную отдельно ото всех овощей свеклу.
- Без добавления растительного масла
- Салат картофельный с апельсином
- В этом салате в качестве заправки выступает апельсиновый сок. Понадобится 5 вареных картофелин и 3 апельсина, горсть ядер грецкого ореха, листья зеленого салата, соль, сахар, черный молотый перец.
- Картофель нарезаем кубиками, апельсины разбираем на дольки, удаляем семечки и режем пополам. Орешки измельчаем, оставив самые красивые для украшения салата. Заправляем солью, сахаром и перцем по вкусу, перемешиваем, выкладываем на листочки салата, украшаем орехами.
- Салат из моркови с лимоном
- Берем сочную морковь — 4-5 корнеплодов, 1 лимон, 2 ст. ложки измельченных грецких орехов, листья зеленого салата.
- Морковь натираем на средней терке, сбрызгиваем лимонным соком, соединяем с орехами. Заправляем солью, сахаром, черным перцем, подаем на листьях зеленого салата.
- С растительным маслом
- Кулеш картофельный
- Для приготовления понадобятся 1 кг картофеля, 3-4 ст. ложки пшена, 3 головки репчатого лука, сахар, соль, растительное масло.
- Картофель сварить, протереть через сито или тщательно растолочь, добавить промытое пшено, перемешать. При необходимости добавить воду, чтобы получилась кашица. Заправить солью, черным перцем, готовить в духовке под крышкой до готовности пшена. В готовый кулеш добавить обжаренный на растительном масле лук.
- Котлеты грибные
- Понадобятся 200 г свежих грибов (шампиньоны или вешенки), 100 г риса, 2 головки репчатого лука, панировочные сухари, 1-2 ст. ложки пшеничной муки, соль, перец по вкусу, растительное масло.
- Грибы отварить, откинуть на дуршлаг, отжать лишнюю воду, мелко изрубить. Соединить с мелко нарезанным обжаренным луком и отварным вязким охлажденным рисом. Приправить солью и перцем, сформировать котлетки, запанировать в муке и сухариках, обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки. Подавать с овощным салатом.
Лана Романчикова, «Эхо недели».
1 комментарий
Comments feed for this article
28 февраля, 2014 в 2:11 пп
vibropress
Благодарим за интересную статью!..