You are currently browsing the category archive for the ‘профессионально’ category.


хатюхина
Наши гости принесли с собой вкусные блюда из яблок, хорошее настроение и стихотворения. Они поделились рецептами, а эксперт Лилия Хатюхина, инженер-технолог общественного питания, прокомментировала их и дала полезные советы.

Читать далее…

Реклама

экспертСоветы эксперта газеты «Эхо недели» Галины Егуновой, завфилиалом ООО «Цех питания».

Читать далее…

Рецептом этого вкусного пирога с читателями «Эхо недели» поделилась Галина Егунова, завфилиалом железногорскпироог из цветной капустыого Цеха питания. Читать далее…

 

В такую жару жажду может удалить только овсяной квас, уверена Тамара Колесникова, техник-технолог пищевой промышленности.

В такую жару жажду может удалить только овсяной квас, уверена Тамара Колесникова, техник-технолог пищевой промышленности.

В жару, наверное, самый лучший освежающий напиток — квас. Тамара Колесникова, техник-технолог пищевой промышленности с 30-летним стажем, предлагает приготовить овсяной.

Вам потребуются: овес — 700-граммовая банка, сахар, вода.

Способ приготовления: овес промываем, закладываем в 3-литровую банку, добавляем 5 ст. л. сахара и заливаем холодной водой. В течение 2-3 суток даем забродить. После чего сливаем всю жидкость, слегка промываем овес, добавляем 4 5 ст. л. сахара, воду и оставляем бродить на сутки. Степень готовности кваса можно определить по поднявшемуся кверху овсу (слой 4-5 см).

В жару квас может быть готов уже через 12 часов. Переливаем его в бутылку, на дно которой можно бросить 10 хорошо промытых изюминок.

Овес можно использовать в течение 1,5-2 месяцев, а потом заменить по той же технологии.

блины банановыеУчащиеся и мастера филиала сервиса и коммерции Железногорского политехнического колледжа предлагают приготовить блины по разным рецептам.

Читать далее…

улиткиБлины с начинкой от учащихся и мастеров филиала сервиса и коммерции Железногорского политехнического колледжа.

Читать далее…

узелок на памятьОт учащихся и мастеров филиала сервиса и коммерции Железногорского политехнического колледжа.

Читать далее…

овощиВитамином С в той или иной степени богаты практически все овощи и фрукты. Но они теряют практически все свои полезные свойства после неправильной термической обработки.

Читать далее…

быстрое дрожжевое тестоТатьяна Корнеева, несколько лет преподававшая домоводство, предлагает вспомнить простейший и незаслуженно забытый рецепт теста, которым пользовались практически все хозяйки лет 20-30 назад. Его можно использовать для выпечки пирогов и пирожков с любыми начинками.

Читать далее…

Дарья Арнаутова.

Дарья Арнаутова.

Астрологи говорят, что для встречи хозяйки этого года, Синей Лошади, нужно тщательно подготовиться. И, конечно, важную роль при этом играет то, какие блюда вы поставите на стол. Советы от Дарьи Арнаутовой, повара одного из железногорских ресторанов.

Читать далее…