капуста в кляреИ последний рецепт с прошедшего в редакции «Эхо недели» Дня капусты.

Вам потребуются для кляра: 4 ст. л. муки с верхом, 3 яйца, 0,5 ст. молока, 1 ч. л. растительного масла, соль по вкусу.

Способ приготовления: капусту опустить в кипящую подсоленную воду и варить 20 мин. Дать остыть и разобрать на соцветия. Яичные желтки растереть с маслом. Добавить молоко, соль, муку, все размешать. Добавить взбитые белки. Капусту обмакнуть в кляр, обжарить во фритюре, выложить на блюдо и украсить зеленью.

Реклама