повидлоСамое лучшее повидло получается из богатых пектином яблок сорта «белый налив» или ранних летних груш. Можно приготовить яблочно-грушевое повидло из расчета 1:1.

Вам потребуются: яблоки, груши, сахар (на 1 кг яблок — 700 г сахара, на 1 кг груш — 500 г сахара).

Способ приготовления: яблоки (груши) моем, нарезаем, очищаем от косточек. В неэмалированную кастрюлю с яблоками добавляем немного воды, ставим на малый огонь и изредка помешивая провариваем до состояния пюре. После чего протираем через дуршлаг, чтобы избавиться от шкурок, добавляем сахар и ставим на малый огонь увариваться на 2 часа. Разливаем в простерилизованные баночки и закатываем металлическими крышками.

Реклама